La cuarta ciudad más grande de Noruega ha crecido gracias a la pesca del arenque. A principios del siglo XX, también albergaba la mayor industria conservera del mundo. Hoy en día, la capital noruega del petróleo tiene una mezcla de acogimiento nórdico y cosmopolitismo, que se nota especialmente al visitar el mercado de pescado. Como la ciudad no ha sufrido ningún incendio, se han conservado barrios enteros con antiguas casas de madera. Casi 200 de estos edificios blancos de madera restaurados en calles estrechas y empinadas con adoquines y farolas de gas en el distrito de Gamle Stavanger recuerdan la época en que se fundó la ciudad. Lugares de interés: Museo de la Conservera, Torre Valberg, Museo Marítimo, Monasterio de Utstein, Lysefjord, catedral románico-gótica.
