La ciudad de Oldenburgo está situada en el noroeste de Baja Sajonia y es la tercera ciudad más grande del estado con una población de alrededor de 160.000 habitantes. El clasicismo y la modernidad se dan la mano en Oldenburgo, donde abunda la vegetación. Merece la pena visitar la Degodehaus, en la plaza del mercado, que fue uno de los pocos edificios que sobrevivieron al gran incendio de la ciudad en 1676, así como el clasicista Prinzenpalais, adyacente al centro de la ciudad, y el último edificio que queda de las antiguas fortificaciones de la ciudad, la Torre de la Pólvora. Desde el punto de vista culinario, merece la pena probar la especialidad de Oldenburgo, el "Grünkohl mit Pinkel".
